Menymen Opus

Foto del Diario de Yucatán En fugaz encuentro, antes de concluir el primer round, la gobernadora yucateca Ivonne Ortega fue derrotada de forma inmisericorde por su oponente, “ El Respetable” , mediante estrepitosa y multitudinaria silbatina de varios minutos de duración, según refieren la prensa local y los más de ocho mil testigos que presenciaron el evento. ¿Premonición? ¿Volverá a ocurrir lo mismo en la revancha ya pactada para la cercana fecha de las próximas elecciones en el mes de mayo? Habrá que verse. Si hubiera seguido los sabios consejos de su tío, el caudillo Víctor Cervera Pacheco, la mujer nunca debió aceptar el encuentro en que fue tan lastimosamente victimada políticamente.

Acudimos con beneplácito el día de ayer a un recinto extraordinario en el centro histórico de la Ciudad de México, el claustro de Sor Juana Inés de la Cruz, a un notable evento: la presentación del expediente preparado por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana ( CCGM ) y llevado a la atención de la UNESCO para que la cocina tradicional mexicana sea inscrita en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. De esta forma se pretende lograr que una de nuestras más valiosas tradiciones culturales, la cocina mexicana, sea colocada bajo tutela internacional y se evite así su degradación y la pérdida de sus cualidades, al tiempo que se promueven y se enaltecen las bondades de nuestro patrimonio culinario, protegiendo la soberanía alimentaria de México. Se quiere también crear un movimiento social solidario para la salvaguardia de la cocina mexicana. El siguiente manifiesto preparado por el CCGM , expresa bien las intenciones muy atendibl